异域风情｜巧克力王国——比利时
比利时王国（荷兰语：België，法语：Belgique，德语：Belgien），简称“比利时”，位于欧洲西部沿海，东与德国接壤，北与荷兰比邻，南与法国交界，东南与卢森堡毗连，西临北海与英国隔海相望。
国土面积虽不大，但各具特色的旅游景点遍布全国。首都布鲁塞尔不仅有闻名于世的滑铁卢古战场，也是欧盟与北约的总部所在地。
说到比利时，人们便会不由的把它与巧克力联系起来，比利时也被称为巧克力王国。
02
俘获人心的秘诀
比利时巧克力生产过程中独特的两步研拌技术:
第一步，干型研拌(Dry conching)
第二步，液型研拌(Wet conching)
有效降低了巧克力的酸味，将巧克力的口感表现得更加淋漓尽致。
沿用欧洲比利时优质传统，加上清湛的制作工艺，务求令巧克力的色、香、味都能达到尽善尽美的效果。每颗巧克力都追求芳香、质感及浓度的平衡，由内至外均集香醇、幼滑于一身，淋漓尽致地表达了比利时巧克力非凡内涵所带来的独特味蕾享受。
巧
在比利时，每一家巧克力店都有自己的独门绝技，从可可豆的选择到加工方式，到口味，到包装，各不相同。
据说，味觉灵敏的人，闭着眼睛就能尝出是哪个品牌的巧克力，不同品牌的巧克力吃法也有所不同，有的适合随手拈来吃，有的适合化成巧克力浆蘸水果吃，有的适合配着咖啡当甜品，还有的要和葡萄酒搭配，才能彰显其独特的风味...
除了纯巧克力，比利时人还擅长制作其他巧克力糖果，其中比较有名的要数夹心果仁巧克力。夹心果仁巧克力最初于1912年由布鲁塞尔的Neuhaus诺豪斯发明，起初糖果的里面只是填满巧克力，几经改良，内核添加了千果果仁、杏仁和蜂巢等馅料，而外面裹着高品质的黑巧克力、牛奶巧克力或者白巧克力。
还有，比利时喜糖——海贝巧克力，它源于比利时古老的传统，贝壳即代表最最珍贵的礼物，也是对爱情最最美好的祝愿。
1960年一个叫Guy Foubert的小伙子和一位名叫Liliane的姑娘，在爱情的名义下结为了夫妇，结婚典礼上他们收到了各种各样美丽的贝壳。Guy和Lpiane经常一起制作美味的巧克力。一次，他们突发想，用婚礼上收到的贝壳作为模型制作了海洋贝壳形状的巧克力，也因此Guy和Liliane成为了海洋贝壳巧克力的鼻祖，他们创造了目前享誉世界的巧力品牌——Guylian吉利莲。
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巧克力历史
历史
我们今天品尝到的比利时巧克力甜美可口，但这享誉全球的小糖果的生产史却充满了曲折，不像它自身那么甜美。历史上，比利时曾经强占刚果，为比利时进军非洲可可庄园和巧克力生产行业提供了极大的便利。Cote d' Or是比利时巧克力的著名品牌，它最早生产于1885年。很多人好奇为什么它及其他一些巧克力品牌的包装上印有白色的大象，这是因为当时，人们使用大象运输可可豆穿过非洲的热带丛林。后来比利时国王利奥波德二世夺取了刚果将其变为比利时的殖民地，同时也大肆掠夺了刚果富饶的可可豆产业。毫无疑问,刚果地区所产的可可豆是世界上最好的，但是由于现在刚果备受战火困扰所以比利时不得不大量地从别处进口可可豆。
有着北方威尼斯之称的古城布鲁日更有一个著名的巧克力博物馆——Choco-Story，可以在这里了解有关巧克力的起源、历史与故事，感受巧克力的制作和比利时巧克力的独特。
04
大萨伯隆广场
大萨伯隆广场
布鲁塞尔
比利时首都布鲁塞尔被称为“欧洲心脏”，喜欢《丁丁历险记》的人，一定会知道这个地方的，丁丁和白雪的首次历险就是从布鲁塞尔火车站出发的。
比利时自称是拥有世上最美味巧克力的国度，那么布鲁塞尔的大萨伯隆广场肯定就是世界巧克力的中心了，因为广场及附近聚集了几乎所有的品牌。
布鲁塞尔大萨博隆广场(Grand Place Sablon)其实并不大，是一个长110米、宽68米的长方形广场。如果仅看其规模，它只是欧洲最普通的城市广场。然而，如果细细品味就会发现，这个不大的广场却是一个无须攀附他人的独特的广场，对它的形容可以不吝辞藻，因为到过这里的人都会认同大作家雨果对它的评价，它的确是"欧洲最美丽的广场” ，从整体到细节都是那么不同寻常。
如今，它已经是广大市民和游客的天下，建筑内外都弥漫着浓郁的市井生活气息：咖啡馆、酒吧、海鲜店、冷饮店、服装店、鲜花店，鳞次栉比。其中很多店都是百年老店，马克思、恩格斯和雨果都曾经是店家的座上宾。
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品牌介绍
BENOIT NIHANT 伯诺瓦
从种植收获到巧克力成品均由自身完成的一个执着的巧克力品牌。加工每一款巧克力只使用一种可可豆，保存其最原始的味道。BENOIT NIHANT的每一块巧克力都非常的纯，非常的特别。
CAFE-TASSE 咖啡特使
世界上第一个为一杯咖啡而量身打造的巧克力，星巴克利也少不了它。
品尝过可可脂含量达77%的CAFE-TASE极品巧克力后，那苦中留香、回味绵长的滋味，让人欲罢不能。
CAVALIER 骑士(卡瓦利)
CAVALIER是一个来自比利时的家族企业，其历史可追溯到1932年。
于1996年开始致力于无糖系列巧克力的开发，提供给巧克力爱好者健康又不失美味的高品质巧克力，已成为比利时高品质巧克力在无糖健康领域的典范。
比利时巧克力以其百年传承的香滑细腻滋味
俘虏了世人的心
直到今天， 这个甜蜜的国度
仍然用花样翻新的糖果甜品
诱惑着大批观光客的到来
当你站在巧克力店
看到熙熙攘攘的爱好甜食的游客们
想起他们为着馋嘴这个稚气的目的
来观光比利时
可爱得让人忍俊不已
END
来源：苏州大学外国语学院新媒体中心
编辑：徐菁雯
审核：陈晓宇 桑铝洁 周启航返回搜狐，查看更多